Обзор виски scottish collie (скоттиш колли)

История Scottish Collie

Бренд создан ближе к концу 20 в. К тому времени компания William Grant & Sons была уже известна во всем мире. Но свое развитие она не собиралась останавливать — продолжала открывать новые заводы по перегонке спиртов и расширять линейку брендов.

Фото: flickr.com

Scottish Collie — молодой шотландский виски, каких на рынке очень много. Он больше примечателен своей легендой. Есть несколько версий появления этой марки. По одной из них, напиток назвали «в честь» пса Джока, который принадлежал самому Уильяму Гранту. Собака путешествовала по всей стране вместе с хозяином, охраняя бочки с виски. А однажды даже смогла предотвратить нападение грабителей на склад со спиртами, громко залаяв среди ночи. Говорят, Грант был очень привязан к своему питомцу и заботился о нем до самой смерти.

Базовый рецепт виски Скоттиш Колли создал мастер купажа Дэвид Стюарт. У компании есть и более популярные бренды спиртного. Scottish Collie никогда не пользовался огромной популярностью. И тем не менее, виски удалось занять свою нишу на рынке. Все же шотландские овчарки — такой же символ страны, как килты и волынки. Это заинтересовало гурманов. К тому же, у виски приятное соотношение цены и качества.

Мечты

До того как открыть собственное дело, Уильяму Гранту пришлось сменить несколько занятий. Он был курьером, помощником обувного мастера, охранником. Производство виски его заинтересовало во время работы бухгалтером в небольшой винокурне. Мечтательный Уильям часто представлял себе, как будет выглядеть его семейное дело: собственное производство, преданные работники и результат качественно проделанной работы — «лучший глоток в долине» (который сейчас известен как виски Scottish Collie). Однако стоит отметить, что он не просто мечтал, а долго и упорно шел к цели и, в конце концов, воплотил все свои желания. Правда, ушло на это два десятка лет.

На протяжении всего этого времени Грант жил в режиме суровой экономии. Сначала он скопил 750 фунтов, которые потратил на покупку небольшого участка земли в Спейсайде. На эти же деньги он приобрел старенькое оборудование и строительные материалы. Произошло это в 1886 году. К тому моменту у начинающего винокура была семья и 9 детей. Поэтому предприятие строили вместе. Даже двум маленьким дочкам нашлось занятие — они помогали своей маме на кухне и разносили готовую еду братьям, отцу и остальным рабочим.

Легенда о дружбе

О возникновении изображения овчарки и названия на этикетке существует две легенды. Согласно первой, «Скоттиш Колли» назван в честь Люеса — спутника и лучшего друга Роберта Бернса. А основатель компании William Grant & Sons, как известно, был большим поклонником национального героя и поэта Шотландии.

Вторая легенда повествует трогательную историю о преданности колли самому Уильяму Гранту. Собаку звали Джок и он был надежным помощником. Во время путешествия со своим хозяином пес охранял не только его, но и бочки с виски, которые в больших количествах грузили на корабли для дальнейшей отправки западным любителям скотча. Однажды Джок смог предупредить разбойничье нападение на склад, расположенный в городе Глазго. Злобное рычание и звонкий лай разбудили охранников и хозяина, а грабителей удалось задержать.

Колли уже давно нет в живых, так же как и Уильяма Гранта, который умер в 1923 году. Знаменитый виски Scottish Collie создал в конце прошлого века Дэвид Стюарт — мастер купажа. В то время делами компании управлял правнук основателя марки Сэнди. Именно ему принадлежала идея названия нового напитка.

Специфика производства Scottish Collie

В компании William Grant & Sons свято чтят традиции производства виски. За это напитки и любимы ценителями. Бренд Scottish Collie — не исключение. Спиртное производят по классической технологии, принятой в Шотландии.

Виски Scottish Collie — смесь солодовых и зерновых спиртов. О точных их пропорциях ничего не известно, компания держит в секрете состав. Но не скрывает, что сингл молты доставляют с известных вискикурен Glenfiddich и Balvenie, а бленды — с предприятия Girvan. Используются спирты с минимальным «возрастом» 3 года. А после создания купажа его довыдерживают в дубе еще полгода. Так достигается идеальный баланс вкуса и аромата, как говорит сам бренд. Для созревания используются исключительно бурбонные бочки.

Примечательно, что для создания купажа берутся зерновые спирты, полученные методом вакуумной дистилляции. Считается, что эта технология помогает избавить напиток от резкого вкуса и аромата, обычно присущих в купажированных виски.

Виды Scottish Collie

Многие гурманы, которые уже попробовали Скоттиш Колли, отзываются о напитке, как о вполне приличном купаже за адекватную цену. Конечно, среди многочисленных брендов компании William Grant & Sons есть скотчи и с более многогранным букетом — те же Grant’s, Tullamore Dew и Monkey Shoulder. Вкус ярче и богаче, но и стоят напитки несколько дороже. Scottish Collie — не самый плохой вариант для первого знакомства с шотландскими купажированными виски.

Цена виски Scottish Collie — в пределах 800-1000 руб. Это если говорить о молодых купажах. Выдержанные виски, а такие тоже присутствуют в линейке компании, стоят дороже. Например, цена 12-ти летнего скотча — около 1500 руб. Стоимость может быть выше, если напитки продаются в подарочных боксах и в наборе со стаканами.

У Scottish Collie небогатая коллекция виски. В этом бренд проигрывает многим другим торговым маркам. Но в целом, компания предлагает скотчи на любой вкус — молодые и более выдержанные. Гурман обязательно найдет «свой» напиток. В линейке следующие экземпляры:

Blended Scotch Whisky, 40 % об. Классический представитель линейки и лидер продаж. В купаже спирты «возрастом» не менее 3 лет. Аромат — мягкий, со сладкими нотами ванили и мармелада. В бархатистом вкусе раскрываются оттенки цитрусовых и легкие дымные мотивы. На финише доминируют пряности, старый херес и мед.

Фото: flickr.com

  • 12 Years Old, 40 % об. У этого напитка классический вкус выдержанного виски из Спейсайда — мягкий, бархатистый с медовыми нотами на финише. В нем ярко переливаются оттенки шоколада и фруктов, а на финише проступают пряные мотивы. В аромате четко слышится торф, легкий дымок и соль.
  • 15 Years Old, 40 % об. В купаже, по заверениям бренда, несколько десятков самых разных спиртов — солодовых и зерновых. Длительная выдержка смягчает вкус напитка, делает его более теплым и бархатистым. В нем переливаются оттенки солода, карамели и какао. На финише ощущается легкая дымность и цитрусовые. Аромат наполнен цветочными и медовыми мотивами.

Фото: flickr.com

Scottish Collie — типичный представитель класса купажированных скотчей. Поэтому к дегустации напитка не предъявляется таких строгих требований, если сравнивать с сингл молтами. Бленд можно пить до, во время и после еды. Напиток разливают по классическим роксам. Если он покажется слишком терпким, не возбраняется разбавить скотч содовой или, например, выложить в бокал немного льда. Впрочем, в купаже этого виски много спиртов из Спейсайда, которые отличаются приятной сладостью. Как говорят эксперты, Scottish Collie даже в чистом виде пьется достаточно «гладко». В качестве закуски к напитку можно подать самые разные блюда — тут все зависит от конкретных гастрономических предпочтений. Вполне подойдет простая нарезка из копченого или вяленого мяса, выдержанные сыры, рыба и морепродукты, легкие десерты и фрукты.

Стоит оценить и то, как Scottish Collie ведет себя в составе коктейля. Его можно использовать как основной ингредиент в тех миксах, где должен присутствовать купажированный виски. Вкус коктейля от Скоттиш Колли точно не пострадает. Самый простой коктейль, который можно приготовить даже дома — виски с колой. Пропорции не так важны, главное — чтобы конечный результат порадовал. Scottish Collie можно использовать и в более сложных рецептах — Godfather, Penicillin, Highball, Red Sour, Old Fashioned, Daddy.

Интересно почитать:

Напитки такого же класса и вкусового качества

Желая обойти стороной — дорогой виски — и при этом исключая возможность пренебрежительного отношения к дегустационным характеристикам, вы гарантированно обратите внимание на Скоттиш Хантер. При этом на практике бленд далеко не всегда присутствует на полках алкомаркетов

Более того, можно смело сказать, что найти и приобрести его довольно непросто, так как бленд ввиду его доступной стоимости и высокого качества быстро раскупают.

Если вы столкнулись с такой ситуацией, когда купажированного скотча не оказалось на полке, и вам все же необходимо чем-то наполнить свои — бокалы для виски—, обратите внимание на варианты скотча, которые находятся в том же ценовом сегменте и обладают не менее интересными гастрономическими особенностями, а именно:

  • Clan MacGregor. Обладает светло-золотистым окрасом и легким ароматом с нотками цветов, фруктов и травы. Во вкусе слышен солод и цветочные полутона.
  • Grant’s Family Reserve. У продукта солнечно-золотой оттенок цвета и интригующая фруктовая нота в аромате. Во вкусе слегка прослеживается ваниль, банан и солодовые оттенки.
  • The Famous Grouse Finest. Бленд со светло-золотистым оттенком цвета и сухим послевкусием, которое сопровождает фруктовые гастрономические оттенки. Аромат насыщен легкими нотками цитруса и дуба.

История Scottish Collie

Бренд создан ближе к концу 20 в. К тому времени компания William Grant & Sons была уже известна во всем мире. Но свое развитие она не собиралась останавливать — продолжала открывать новые заводы по перегонке спиртов и расширять линейку брендов.

Фото: flickr.com

Scottish Collie — молодой шотландский виски, каких на рынке очень много. Он больше примечателен своей легендой. Есть несколько версий появления этой марки. По одной из них, напиток назвали «в честь» пса Джока, который принадлежал самому Уильяму Гранту. Собака путешествовала по всей стране вместе с хозяином, охраняя бочки с виски. А однажды даже смогла предотвратить нападение грабителей на склад со спиртами, громко залаяв среди ночи. Говорят, Грант был очень привязан к своему питомцу и заботился о нем до самой смерти.

Базовый рецепт виски Скоттиш Колли создал мастер купажа Дэвид Стюарт. У компании есть и более популярные бренды спиртного. Scottish Collie никогда не пользовался огромной популярностью. И тем не менее, виски удалось занять свою нишу на рынке. Все же шотландские овчарки — такой же символ страны, как килты и волынки. Это заинтересовало гурманов. К тому же, у виски приятное соотношение цены и качества.

Специфика производства Scottish Collie

В компании William Grant & Sons свято чтят традиции производства виски. За это напитки и любимы ценителями. Бренд Scottish Collie — не исключение. Спиртное производят по классической технологии, принятой в Шотландии.

Виски Scottish Collie — смесь солодовых и зерновых спиртов. О точных их пропорциях ничего не известно, компания держит в секрете состав. Но не скрывает, что сингл молты доставляют с известных вискикурен Glenfiddich и Balvenie, а бленды — с предприятия Girvan. Используются спирты с минимальным «возрастом» 3 года. А после создания купажа его довыдерживают в дубе еще полгода. Так достигается идеальный баланс вкуса и аромата, как говорит сам бренд. Для созревания используются исключительно бурбонные бочки.

Примечательно, что для создания купажа берутся зерновые спирты, полученные методом вакуумной дистилляции. Считается, что эта технология помогает избавить напиток от резкого вкуса и аромата, обычно присущих в купажированных виски.

Цена Scottish Collie

  • Виски Scottish Collie 0,2 л 12-летний — от 450 до 600 рублей
  • Виски Scottish Collie 0,35 л 12-летний — от 550 до 690 рублей
  • Виски Scottish Collie 0,5 л 12-летний — от 900 до 1150 рублей
  • Виски Scottish Collie 07 л 12-летний — от 900 до 1150 рублей
  • Виски Scottish Collie 0,5 л 3-летний — от 650 до 750 рублей
  • Виски Scottish Collie 0,7 л 3-летний — от 650 до 750 рублей
  • Виски Scottish Collie 1 л 3-летний — от 750 до 900 рублей
  • Виски Scottish Collie 0,5 л 3-летний в подарочной коробке с фирменным стаканом — от 950 до 1100 рублей
  • Виски Scottish Collie 0,5 л 12-летний в подарочной тубе — от 1000 до 1100 рублей
  • Виски Scottish Collie 0,7 л 3-летний в подарочной тубе — от 1150 до 1220 рублей

Для большой компании или для дорогого презента подойдет виски Scottish Collie на подставке-качелях с набором из 4-х фирменных стаканов. Стоимость его варьируется от 9500 до 10500 рублей.

Легенда о дружбе

О появлении названия и изображения шотландской овчарки на этикетке напитка существует две легенды. Если верить одной из них, то Scottish Collie назван в честь верного пса Люеса (Luath — в переводе с ирландского «быстрый») — друга и спутника Роберта Бернса. Поклонником поэта и национального героя Шотландии был основатель компании William Grant & Sons.

Вторая же легенда о преданном колли самого Уильяма Гранта. Пса звали Джок, и он был не только верным другом, но и надёжным помощником. Путешествуя с Грантом по стране, пес охранял не только Гранта, но и бочки с виски, которые грузили в Глазго на корабли для отправки американским любителям скотча. И однажды даже предупредил разбойничье нападение на склад компании: звонкий лай и злобное рычание разбудили охранников и хозяина собаки, грабителей удалось задержать.

Пса давно уже нет, Уильям Грант умер в 1923 году, а Scottish Collie создал мастер купажа Дэвид Стюарт в конце прошлого века. Управлял делами в то время правнук основателя компании Сэнди, идея названия нового напитка принадлежит ему.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector