Какой коньяк самый лучший: марки, производители, страны, цвет и вкус

Этикетка

На бутылке с настоящим коньяком этикетки всегда наклеены аккуратно. На таре они расположены ровно, потеки клея отсутствуют. Для изготовления этикеток используется дорогая бумага. Она приятная на ощупь и немного рифленая. Похожую бумагу применяют при изготовлении денежных купюр. На этикетке обязательно должна быть подробная информация об алкогольной продукции. Например, указывается производитель коньяка, состав алкогольного напитка, срок выдержки и дата разлива. В России на стеклянную тару еще клеят акцизную марку с конкретным штрих-кодом, благодаря которому алкоголь идентифицируют в системе ЕГАИС.

Эксперты рассказывают, как выбрать хороший коньяк

Существует несколько достаточно простых способов выбора замечательного напитка. Коньяк российский (пять звезд) стоит недешево. Хотя иногда и за приличные деньги можно приобрести суррогат неизвестного происхождения. Эксперты говорят, что желательно покупать элитные напитки в больших супермаркетах или специализированных магазинах, где опытный сомелье предложит и подберет для каждого покупателя все, что он пожелает. При возникновении каких-либо сомнений обязательно потребуйте у продавцов сертификат качества на тот или иной сорт коньяка.

Перед тем как оплатить выбранную покупку, необходимо осмотреть бутылку. Она должна быть фирменной с рельефным стеклом. Этикетка должна быть наклеена идеально ровно, кроме того, обязательно на бутылке с коньяком должны присутствовать акцизные марки. Обычно их бывает две: областная и федеральная. Желательно не приобретать коньяк, на этикетке которого указано, что в его состав входят ректификационный спирт и различные ароматизаторы. Бутылка должна быть закрыта деревянной пробкой или пробкой из прессованной крошки. Это обязательное условие, по этим признакам можно легко определить, подделка перед вами или оригинал.

Очень часто коньяк бывает упакован в красивые коробки или специальные тубусы. Необходимо достать бутылку и посмотреть, какой внутри янтарный напиток

Важно при осмотре коньячной жидкости обратить внимание на прозрачность. Коньяк должен быть без осадка и мути. Если после вскрытия бутылки вы почувствовали несвойственный запах, смело возвращайте ее в магазин и требуйте возврата денежных средств

Если после вскрытия бутылки вы почувствовали несвойственный запах, смело возвращайте ее в магазин и требуйте возврата денежных средств.

Коньяк предпочитают многие гурманы. Его приятный мягкий вкус и легкое послевкусие станут отличным дополнением к любому празднику или знаменательному событию.

Цена и место покупки

Для производства 1 литра виноградного бренди требуется около 10 литров молодого вина и несколько лет времени, поэтому хороший коньяк не может стоить дешево. Это касается не только французских, но и любых других «коньяков». Если в одном ценовом сегменте (определяется страной производства и длительностью выдержки) есть марка, стоимость которой на 30-40% ниже среднерыночной, покупать её рискованно.

Но высокая цена не всегда гарантирует отменное качество. Благодаря современной технике можно подделать бутылки даже с хорошей защитой. Цвет, консистенция и запах фальшивого коньяка тоже не являются проблемой для большинства мошенников. Эти показатели имитируют химическим путем, добавляя в дешевый спирт красители и специальные ароматические добавки. Единственная возможность минимизировать риск – покупать коньяк в специализированных алкогольных магазинах и больших супермаркетах, где по просьбе клиента показывают сертификаты качества.


Лидеров подделывают чаще других

Правила покупки коньяка в магазине

Купить российский благородный напиток можно в специализированном магазине. Перед тем, как отправляться за покупкой бутылки конька, нужно познакомиться с правилами покупки:

Крупные торговые сети продают качественные спиртные напитки, потому что любая рекламация покупателей, скажется на покупательском спросе. Аудиторскими отделами торговой сети проводятся проверки соответствия продукции ГОСТам и санитарным нормам.
Какие коньяки считаются лучшими. Первенство принадлежит французским. Продукция коньячных домов Франции защищена от подделок, и качество напитков контролируется государством. Покупать нужно экземпляры с фирменными логотипами, ведь некоторые производители стремятся упростить процесс выпуска коньячного алкоголя, снизить срок выдержки.
Следует запомнить совет настоящих ценителей благородного напитка: русский коньяк не бывает дешевым. Если бутылка, вместимостью 0,5 литров оценена в 15 долларов, значит, в ней — качественный алкоголь. Цена ниже 10 долларов должна насторожить: есть риск купить контрафактную продукцию.
Выбирать нужно бутылку фигурной формы. Простая бутылка свидетельствует о некачественном алкоголе. Многие коньячные дома придерживаются правильного дизайна стеклянной тары для своей продукции, другие разливают коньяк только в бутылки оригинальной формы и наносят на стеклянную поверхность логотип коньячного дома

Марочный коньяк продается только в фигурных бутылках.
Информация на этикетке должна привлечь внимание: страна, место производства, возраст, состав коньяка. Если в составе имеется ароматизаторы, то не следует приобретать алкоголь – он не настоящий

Отзывы покупателей подтверждают это.
Последний совет: следует перевернуть бутылку горлышком вниз. С дна должна упасть одна тяжелая капля. Коньяк – качественный.

Придерживаясь этих правил, можно правильно выбрать благородный напиток и стать настоящим ценителем прекрасных алкогольных напитков.

Оригинальный коньяк

Чтобы не купить подделку следует внимательней подходить к приобретению коньяка и обращать на отличительные особенности оригинального коньяка «Старейшина».

Прежде всего следует сказать, что все пять видов коньяка «Старейшина» имеют свои особенности упаковки, на которые мы обратим Ваше внимание. 1

Настоящий коньяк «Старейшина» имеет оригинальную и не неповторимую форму бутылки, которая у каждого вида этого прекрасного коньяка своеобразна

1. Настоящий коньяк «Старейшина» имеет оригинальную и не неповторимую форму бутылки, которая у каждого вида этого прекрасного коньяка своеобразна.

2. Ещё одним важным элементом защиты от подделки коньяка «Старейшина» является дно бутылки.

3. Во всех видах коньяка «Старейшина», кроме 12 и 25 летнего, с лицевой стороны бутылки находится рельефный выгравированный герб бренда

Обращайте внимание, на качество этого герба, оно должно быть очень высоким

4

Приобретая коньяк «Старейшина» обратите внимание на его пробку и крышку, прежде всего она должна быть корковой, высокого качества. Если данный элитный коньяк имеет «водочную» пробку, то это подделка

Сверху крышки нанесена брендовая рельефная надпись вместе с логотипом.

5. Этикетки настоящих коньяков марки «Старейшина» очень высокого качества, наклеены ровно и без скосов, на этикетке имеется тиснение золотом. Если провести пальцем по этикетке, то чувствуется её рельефность, изображения на бутылку наносится методом декорации, что позволяет обезопасить коньяк от подделки.

Помимо лицевой этикетки и контрэтикетки на горлышке бутылки расположена ещё одна малая круговая этикетка, на которой расположены брендовые надписи и указан год основания компании – «1969».

6. На всех бутылках с оригинальным российским коньяком «Старейшина» должна быть наклеена федеральная марка, при этом на ней должно совпадать название продукта, его объём, а также производитель.

7. Штрих код настоящего коньяка «Старейшина» должен начинаться с цифры «46», ведь данный коньяк производится в России. Если это не так, то перед Вами подделка.

Как выбрать коньяк в подарок

Преподносить в подарок мужчине хороший алкоголь уже давно стало традицией для многих. Часто вместе с напитком дарят такие мужские реквизиты, как сигары, зажигалки и бокалы

Для того чтобы определиться, какой выбрать напиток в подарок мужчине, стоит обратить внимание на некоторые нюансы маркировки хорошего алкоголя, а также на особенности спиртного

Происхождение спиртного

Географические границы местности, в которой допускается производство коньяка, технология производства и само название «Коньяк» строго определены – регион Шаранта, Франция. Крепкий алкоголь других стран, а также произведённый вне региона Шаранта не имеет права так именоваться. На международном рынке его принято называть бренди.

Впрочем, на территории СНГ действует торговое соглашение, по которому бренди может называться коньяком, если при производстве соблюдались определённые стандарты и технологии, поэтому часто встречаются армянские, грузинские, молдавские, украинские и российские марки.

Конечно, лучшим всё равно остаётся спиртное, произведённое во Франции.

Его качество не может вызывать сомнений, так как производство строго контролируется, а история самых знаменитых марок может насчитывать сотни лет. Именно поэтому они не рискуют своей репутацией.В других же странах технология изготовления не так тщательно контролируется, и продукт может быть разного качества, а многие из них делаются по стандартам, далёким от оригинальных.

Примером может служить настаивание на дубовых опилках вместо выдерживания в бочках или же разбавление виноградного спирта более дешёвым зерновым

Такие вещи важно знать при выборе хорошего спиртного в подарок мужчине, потому что только коньяк, который состаривается натуральным путём, будет иметь благородный и многогранный аромат и вкус. Например, великолепный по вкусу коньяк «Арарат» состаривается только естественным путём

Цена и место продажи

Цены на спиртное могут быть очень разными – от 10 долларов до нескольких тысяч, всё зависит от марки, которую вы выберете. Например, одна из самых дорогих бутылок коньяка «Мартель» стоит около 2 500 долларов. Какой бы вы ни выбрали напиток, прежде всего он должен быть качественным.

Конечно же, высокая цена не всегда гарантирует такое же высокое качество, ведь благодаря современным технологиям подделываются даже бутылки с очень хорошей защитой. Цвет, аромат и плотность алкоголя могут быть сымитированы с помощью химических веществ, красителей и ароматических добавок.

Именно поэтому самым главным при выборе подарочного спиртного будет место – магазин, специализирующийся на продаже алкогольных напитков, где вы сможете не только документально убедиться в качестве продукта, но и получите профессиональную консультацию.

Чтобы вы ни выбрали, главное – помнить, что слишком дорогой подарок может поставить человека в неловкую ситуацию, а очень дешёвый – обидеть, поэтому лучше всего выбирать среднюю ценовую категорию.

Выдержка

При выборе спиртного, особенно если дарите его ценителю и любителю благородного напитка, необходимо знать обозначения количества лет выдержки. Таких обозначений можно встретить два вида – французская маркировка и маркировка стран СНГ, в том числе и Армении.

Если вы выбираете французскую марку:

  • Trois Etoiles, de Luxe, V. S., Selection – выдерживается не менее двух лет.
  • Superior – три года выдержки.
  • V. S. O. P., V. O., Reserve, Vieux, Rare – минимальная выдержка 4 года.
  • V. V. S. O. P. Grande Reserve – выдержан не меньше 5 лет.
  • Vieille Reserve, X. O., Extra, Napoleon, Royal или Tres Vieux – возраст более 6 лет.

Если вы решили взять мужчине армянское спиртное, следует обратить внимание, что маркировка существенно отличается от французской. Всё потому, что он разделяется на несколько видов – ординарный, марочный и коллекционный

Соответственно и цена у них будет разная.

Ординарный. На этикетках такого спиртного нанесены звезды, обозначающие количество лет выдержки. Минимальное количество звёзд – три, то есть три года выдержки, если звёзд меньше, это уже не коньяк, а коньячный напиток. Марочный имеет буквенные обозначения:

  • «КВ» – выдержка не менее шести лет.
  • «КВВК» – выдержан более 8 лет.
  • «КС» – возраст более 10 лет.
  • «ОС» – 20 и более лет.

Коллекционным называется спиртное, чей возраст превышает 23 года.

Критерии оценки напитка в России и мире

Выбор коньяка настолько широк, что может дезориентировать неискушенного потребителя, не знающего, по каким критериям, кроме цены, можно определить достойную марку. В бутиках, торгующих дорогим алкоголем, можно увидеть цены с тремя нулями, но относительно недорогой коньяк тоже заслуживает внимания, нужно только знать проверенные марки.

Французские коньяки не всегда можно классифицировать по возрасту, потому что многие производители выдерживают коньяк в бочках дольше, чем это предусмотрено правилами. В России коньяки до 5 лет считаются ординарными, от 6 лет — марочными.

Место происхождения определяет качество напитка. Французское законодательство четко регулирует технологию производства. Конкурирующие коньячные дома заботятся о репутации, поэтому коньяк из Франции гарантированно высокого качества.

К сожалению, российский, армянский, грузинский, молдавский алкоголь не всегда радует качеством, да и количество подделок омрачает воспоминания о былой славе. При этом нужно признать, что бренди из Норильска или Воронежа не может претендовать на место в рейтинге.

Почем брать?

Вы наверняка уже задумывались о том, как правильно выбрать коньяк, исходя из его цены. Все просто. Если вы увидели напиток десятилетней выдержки по сногсшибательно низкой цене, быстренько ставьте его назад на полку!

Запомните главное правило – хороший коньяк просто не может стоить дешево!

Советы бывалых. При выборе коньяка ориентироваться лучше на известные бренды. В этом случае есть хоть какая-то гарантия того, что их производители заботятся о качестве. Самые известные мировые производители коньяка — Хеннесси (Hennessy), Реми Мартен (Rémy Martin), Мартель (Martell) и Курвуазье (Courvoisier).

Несколько ценных советов

Подходить к покупке коньяка надо серьезно. Во избежание ошибок помните:

Бутылка в 0,5 л не может быть дешевле 500 руб. Нет смысла продавать настоящий коньяк по такой цене, очень уж трудоемкая работа. Слишком много уходит времени и вина на его создание. В первую очередь, не надо спешить, лучше рассмотреть посуду повнимательней. На ней не должно быть ничего, что криво наклеено, пробка должна быть плотной, не болтаться и хорошего качества.

Цвет хорошего коньяка напоминает свежезаваренный чай. Чтобы убедиться, коньяк ли в бутылке, опрокиньте ее вверх дном. Следите за жидкостью. Она должна быть чистой, без каких-либо соринок или хлопьев, дно после такой процедуры не должно иметь никакого осадка.

С чем пить коньяк, разумеется решает каждый сам. Однако гурманы и ценители предпочитают придерживаться правила трех ККК. Хорошая компания для данного напитка — это шоколад, кофе, сигара. Многие, отступают от правила, закусывая сыром или лимоном. Если в первом случае еще как-то можно распробовать напиток, то цитрусовые напрочь меняют его восприятие, делая послевкусие грубым, смазывая аромат. Особенно ярые поклонники утверждают, что коньяк настолько сам по себе хорош, нет необходимости в каких-то дополнительных ингредиентах к столу.

Надавите пальцем на стекло емкости, когда она содержит коньяк на две трети. Если сквозь коричневую жидкость отпечаток просматривается какое-то время, значит все в порядке.

Для каждой категории определяется своя цена, чем старше благородный напиток. тем он дороже обойдется своему почитателю. Следует также учитывать, что не всегда самый старый обладает самым приятным вкусом. Во многом здесь выбор зависит от предпочтений знатока. Однако, то, что коньяк в годах имеет свой непередаваемый аромат очень ценится.

Алкоголь сегодня можно приобрести в самых различных точках продаж, начиная от «магазинов у дома», специализированных алкомаркетов или в крупных сетевых ритейлерах. Есть также категория алкогольных бутиков, сосредоточенных на продаже очень дорогой алкогольной продукции производителей с давней историей. Такой широчайший выбор способен запутать неискушенного потребителя, и он может приобрести некачественный товар. Для того, чтобы выбрать достойный коньяк, необходимы не только познания в сортах и технических тонкостях производства, но и практические умения отличать качественную продукцию от подделки. Данная статья поможет сделать правильный выбор, чтобы покупка не разочаровала.

Букет

Отличить хороший коньяк от плохого можно, оценив его букет. Налейте небольшое количество в специальный бокал «тюльпан» и слегка всколыхните его и поднесите к носу. И тут есть маленькая хитрость: чтобы оценить букет, нужно сделать три коротких вдоха. Так, один за другим начнет раскрываться целая гамма ароматов, которые он приобрел, находясь в дубовых бочках.

В первых рядах будут дубовые тона, которые сменятся на ванильные, черносливные и шоколадные ноты. Интересно то, что ванильные ноты появляются после 5 и более лет выдержки.

Важно, чтобы вы не чувствовали резкий запах спирта – это говорит о некачественном алкоголе. Хороший коньяк обладает мягким ароматом без резких нот спирта

Далее перелейте напиток в другую посуду и понюхайте бокал. Это позволит вам ощутить вторую волну ароматов, если алкоголь качественный, то бокал будет наполнен ароматом, который не должен вызывать отвращение.

Какой срок годности коньяка?

Коньяк не имеет срока годности, если его правильно хранить, даже когда он уже разлит в бутылки. Отечественные производители для перестраховки пишут срок годности — год, за это время коньяк успевают купить и выпить. Если коньяк хранится в дубовых бочках, то от времени он ещё крепче и благороднее. Бочки можно менять и фильтровать коньяк.

Коньяк по ГОСТу не имеет срока годности, однако и у него по прошествии времени уменьшаются градусы. Сроки годности обязательно указаны на этикетке.

Срок годности — вечность! Хотя зачем долго ждать?! Скоро праздники и распорядиться им стоит чуть быстрее.

Срок годности коньяка не ограничен временными рамками. Наоборот, с возрастом этот напиток становится только лучше, приобретая выдержку. Не зря ценители коньяка отдают предпочтение напитку с наибольшей выдержкой. На бутылках коньяка может быть указан гарантийный срок хранения, но это вовсе не значит, что коньяк необходимо выпить до указанной даты.

У такого благородного напитка как коньяк, не может быть срока годности. Хотя, после разлива в бутылки, после двух лет хранения, элитные сорта коньяков проверяют на наличие осадка, если он вдруг образовался, коньяк потерял свою ценность и «закончился срок годности», а вот если двухлетний рубеж пройден — коньяк может храниться десятилетиями.

Это как раз тот случай, когда «продукт» не имеет срока годности, то есть годы идут только на пользу. Чем больше лет коньяку, тем он более выдержанный, более благородный, ну и соответственно более дорогой. Ведь и хранение тоже включается в стоимость коньяка. Так что ответ на вопрос, коньяк не имеет срока годности.

Если коньяк настоящий, то его, при правильном хранении, можно будеть пить еще и Вашим внукам. Если на бутылке написано, что срок годности коньяка 5 лет, то ничего страшного не случится, если Вы его отведаете даже через 7 лет. Отмечу, что коньяков много, поэтому у каждого свой срок годности.

Срока годности любого алкогольного продукта в закрытом герметично виде не бывает. а уж тем более коньяка. алкоголь с годами только крепчает и улучшается его вкус. Главное чтобы это был настоящий алкоголь, а не бодяга из подвала, которую продают под видом коньяка или красного вина.

Пишут год, иногда два года. Может долго стоят, здесь уж не только коньяк, но и человек выдержку проявить должен. Так долго коньяк только у коллекционеров хранится. А покупать впрок, потому что цены растут — вряд ли целесообразно. Такая экономия может обернуться алкоголизмом.

А я думала, что у вина и коньяка срок выдержки есть, а не срок годности. Мне кажется, что у настоящего его всё же нет, а то, что продают- коньяком назвать трудно. Поэтому скажу, что нет срока и всё тут!

Согласно Государственному Стандарту Союза ССР(ГОСТ СССР),а именно ГОСТу 13741-91,от 01.07.1972 года,пункт 6.2.Гарантии изготовителя,сказано следующее.

Гарантийный срок хранения коньяков в бутылках со дня разлива-2 года.

Коньяки,в которых по истечении указанных выше сроков не появилось помутнение или

видимый осадок,пригодны для дальнейшего хранения и реализации.

То есть,срок хранения некоторых видов коньяка составляет-2 года,а срок годности не указан,что фактически допускает возможность бесконечно долгого срока годности,в первую очередь,марочного и коллекционного коньяка.

16 Июл 2019     
edypravilno    
   
324      

Недорогие напитки от армянских производителей

Некогда Н. Шустов, известный российский предприниматель, получил разрешение от известных французских виноделов называть свою продукцию словом «коньяк», за ее качество и вкус. Более никто такой чести не удостаивался.

И до сих пор в Армении функционируют его заводы, на которых изготавливают алкоголь по рецептам и технологиям Шустова.

Из недорогих сортов можно выбрать:

  • Арарат 5, стоит около 1300 рублей за 0,7 литра – классика и гордость армянских виноделов;
  • Armenian Symbol, 8 лет выдержки – 600 рублей;
  • Айк – 500 рублей.

Часто стоимость зависит и от магазина, в котором вы покупаете продукт. Некоторые продавцы слишком накручивают цены. По рекомендациям покупателей мы выделили торговые точки с наиболее приемлемыми ценниками:

  • «Красное и белое»;
  • «Метро»;
  • «Ароматный мир»;
  • «Винмаркет».

И опять же, хочется отметить, что иные марки возможно купить лишь в специализированных магазинах, их не найдешь на полках, например, «Метро». Из-за этого они стоят дороже, в связи с узкой направленностью продукта.

Может ли коньяк «по акции» быть хорошим

Предложения сетевых магазинов приобрести товар по сниженной стоимости в ограниченный срок это далеко не всегда попытка «спихнуть» некачественный продукт. Крупные супермаркеты дорожат репутацией и не станут предлагать потребителям испорченные товары.

Обычно скидки инициируют поставщики, чтобы повысить выручку, либо магазины для привлечения новых покупателей или чтобы освободить полки для новой продукции.

Обычно распродаются наименее популярные продукты, однако в преддверии праздников на акцию попадают и ценные наименования. Также магазин может знакомить таким образом клиентов с новым продуктом.

Приобретая алкоголь в крупных сетевых магазинах, не стоит опасаться, что товар по акции окажется подделкой. По закону продавец обязан иметь сертификат качества

Обращайте внимание на этикетку и упаковку – если с ними все в порядке, можно смело класть товар в корзину

Обзор недорогих, но хороших коньяков

Разнообразие алкоголя, который отличается и вкусом и ценой, огромное количество. И чтобы выбрать достойный продукт, давайте ознакомимся с самыми популярными и доступными марками и узнаем, какой коньяк самый лучший из недорогих.

Jatone X.O. Extra – представитель Украины и изготавливается на предприятии «Таврия». За восемь лет выдержки приобретает темно-золотой цвет. В его букете преобладают нотки ванили, орехов и цветочные запахи. Гармоничный вкус и бархатная текстура переплетается со сладкими тонами шоколада и ванили.

  • Аркадия. Создается на одном из лучших заводов Украины. Выдерживается 8 лет и приобретает золотистый цвет. В сложном вкусе преобладают шоколадно-ванильные тона, которые также присутствуют и в аромате.
  • Белый аист. Производится в Молдавии и имеет огромную популярность. Пятилетняя выдержка наделяет его мягким и уникальным вкусом. Имея приятный, золотисто-янтарный цвет, он порадует вас и цветочно-ванильным ароматом.
  • Арарат. Пятизвездочный представитель Армении, который пользуется большой популярностью среди потребителей. В его букете улавливаются ноты сливы, персиков, черного шоколада и сухофруктов. Он обладает деликатным вкусом, который дополняется нотами черной смородины. Янтарный цвет с отблесками золота напомнит вам яркое солнце.
  • Тетрони 5*. Созданный в солнечной Грузии, он обладает сладкими запахами цветов и ванили. Мягкий вкус дополняется плодово-цветочными нотами.
  • Клинков V. V. S. O. P. Элитный и благородный, без сомнения его можно внести в список лучших и доступных коньяков. Темно-янтарный цвет переплетается с живыми, золотистыми лучами. Многогранность букета покорит вас нотами имбиря, гвоздики, мускатного ореха, ванили, шоколада и цитрусовых. Глубокий и бархатный вкус раскрывается тонами чернослива, меда, кураги.
  • Лезгинка. Продукт Кизлярского завода обладает темно-янтарным цветом. В его букете раскрываются ноты спелых фруктов и лесных орехов. Сложный и богатый вкус переплетается со сладостью шоколада.
  • Старый Кахети. Еще один представитель Грузии. Десятилетнее созревание наделяет его благородным янтарным цветом. В аромате присутствуют дубовые, ванильные и фруктовые ноты. В богатом и утонченном вкусе чувствуются нотки шоколада и персика.

Как выбрать недорогой и хороший коньяк

Конечно, цена на качественный продукт всегда высока, но чаще всего именно элитные марки подвергаются фальсификату. А вот предельно низкая ценовая категория говорит о том, что перед вами обыкновенный спирт с добавлением красителей и ароматизаторов.

Все бы ничего, подумаешь, спирт и красители, но тут скрывается большая опасность в виде отравления этиловыми спиртами. Исходя из этого, лучше отдавать предпочтение тем напиткам, которые входят в среднюю ценовую политику.

Далее нужно знать классификацию по срокам выдержки и по географическому расположению, так вам будет легче определиться и выбрать наиболее подходящий напиток.

Французская классификация по срокам выдержки

  • Very Special (V. S.) – такая аббревиатура говорит о том, что напиток выдерживался не меньше двух лет;
  • Superior – 3 года выдержки;
  • Very Superior Old Pale (V. S. O. P.) – не менее 4 лет выдержки в дубовых бочках;
  • Very Very Superior Old Pale (V. V. S. O. P.) – 5 лет созревания;
  • Extra Old (X. O.) – старый и выдержанный напиток, который созревал от 6 и более лет.

Бюджетные коньяки, которые производятся в странах СНГ, имеют другую классификацию и делятся на три типа: ординарные, марочные и коллекционные. Качество и срок выдержки ординарных напитков можно определить количеством звезд на этикетке, где одна звезда обозначает 1 год выдержки.

Марочный алкоголь имеет буквенную аббревиатуру

  • КВ – от 6 лет выдержки;
  • КВВК – коньяк высшего качества, выдержанный от 8 лет;
  • КС – старый напиток возрастом от 10 лет;
  • ОС – очень старый, от 12 лет созревания.
  • Коллекционный алкоголь созревает от 23 лет и выше.

Конечно, настоящие гурманы скажут, что коньяком можно назвать напиток, произведенный только во Франции. Но есть несколько стран, которые создают качественный и недорогой продукт и давно укрепили свои позиции на рынке.

В этот список входят:

  • Украина;
  • Россия;
  • Грузия;
  • Азербайджан;
  • Молдавия;
  • Армения.

Как отличить оригинал от подделки

Ознакомившись с этикеткой, нужно приступить к некоторым манипуляциям с бутылкой, которые помогут в определении достойного напитка.

Стоит помнить о том, что хороший алкоголь всегда выпускается в стеклянной таре, вне зависимости от страны-производителя. Бутылка должна быть закупорена деревянной или прессованной пробкой, а не металлической крышкой.
Самый простой способ проверить, качественный ли перед вами алкоголь, – это перевернуть бутылку. Переверните бутылку вверх дном и внимательно смотрите, как стекают капли. Если напиток не имеет достаточную плотность, что говорит о плохом качестве, то он легко и быстро стечет по стенам сосуда, не задерживаясь на них.
Выдержанный и достойный напиток, обладает плотной и, можно сказать, тягучей консистенцией, а значит, после переворачивания вы должны увидеть одну объемную каплю, которая упадет со дна бутылки. Также на стекле должны появиться маслянистые следы

Обратите внимание и на размер пузырьков, после того как вы перевернули бутылку, сначала должны заиграть и подняться большие, а затем маленькие.
Далее стоит оценить и прозрачность коньяка. В хорошем алкоголе не должно быть осадка и мутноватой жидкости.
Внимательно изучите состав, в нем не должно быть консервантов и красителей.

Что такое коньячный напиток

Первое, что бросается в глаза в магазине, так это то, что коньячные напитки значительно дешевле коньяка.

Консультант мне объяснил, что напиток делается по ускоренной технологии. Для его приготовления берут коньячный спирт, полученный при перегонке белого вина, добавляют в него дистиллированную воду и сахарный колер – природный краситель, полученный на основе жженного сахара.

Полученный коктейль подвергают ускоренному созреванию. Для этого в него добавляют специально-обработанную дубовую стружку, перемешивают и нагревают. При высокой температуре напиток быстро приобретает нужный аромат и цвет.

По вкусовым характеристикам коньячные напитки похожи на традиционный коньяк, а процесс их изготовления не занимает много времени.

Самыми знаменитыми коньячными напитками считаются армянский «Арагви», украинский «Янтарь». Напиток Shustoff «Chocolatier» (Шустов Шоколатье) имеет мягкий вишнево-шоколадный вкус. Цена таких напитков около 300-400 рублей.

Выдержка коньячного спирта

Выдерживается коньячный спирт в дубовых бочках. За год этой процедуры он испаряется на 0,5%. Дубовые емкости не должны иметь никаких металлических частей, которые могут соприкасаться с жидкостью. По истечении некоторого времени будет получен российский коньяк пятилетний (пять звездочек), но до этого момента со спиртом проводят некоторые манипуляции. В бочках происходит смешивание лигнина, углеводов, различных дубильных веществ и других компонентов, находящихся в древесине дуба. Правильное смешивание в будущем благотворно скажется на качестве янтарного напитка с неповторимой гаммой ароматов. После выдержки коньячные спирты подвергают фильтрации. Но это происходит лишь после того, как их обработают холодом (температура -12 градусов) в течение 10-ти суток. Только после этих вышеописанных процедур коньяк разливается в фирменные бутылки и поступает в розничную сеть.

Разнообразие коньяка на прилавках магазинов никого не удивляет. На сегодняшний день можно выбрать любую страну-производителя этого оригинального напитка, а также то, что вам по карману. К большому сожалению, лучший российский коньяк (5 звездочек), пользующийся повышенным спросом, довольно часто становится объектом многочисленных подделок. По своему аналоги мало чем отличаются от оригинала.

Как проверить, качественный коньяк или нет? Вот некоторые способы, которые советуют эксперты в этом деле:

  1. Необходимо перевернуть горлышком вниз еще не открытую бутылку коньяка. Теперь необходимо посмотреть на дно внутри. С него должна упасть достаточно плотная и большая капля напитка. Считается, что в низкосортном и некачественном коньяке капли со дна просто стекают по стенкам.
  2. Налив в бокал определенное количество коньяка, необходимо прислонить к одной из его сторон. Затем нужно посмотреть на него через стенки бокала. Сквозь коньячный напиток должен быть виден отпечаток пальца. Это означает, что у коньяка отличное качество.
  3. Необходимо повертеть бокал с коньяком в руках и посмотреть при этом, как по его стенкам стекают струйки напитка. В идеале это должно происходить медленно с образованием крупных капель.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector