Гост 3639-79 растворы водно-спиртовые. методы определения концентрации этилового спирта (с изменением n 1)

Польза и вред

Хреновуха, настоенная на свежем хрене, сохраняет все его полезные свойства. Богатый витаминно-минеральный состав (витамины группы В, С, РР), флавоноиды, аминокислоты, его антисептические свойства обуславливают широкий спектр полезных воздействий настойки на организм:

  • Укрепляет иммунитет, активно борется с бактериями и вирусами в организме.
  • Снижает интенсивность воспалительных процессов.
  • Согревает после сильного переохлаждения.
  • Улучшает аппетит, нормализует работу ЖКТ.
  • Стимулирует умственную деятельность.
  • Приводит уровень сахара в норму.
  • Активизирует процесс переваривания пищи, очищает кишечник.
  • Нейтрализует действие свободных радикалов, что предотвращает риск развития онкологических процессов в организме.
  • Выводит вредный холестерин, приводя состояние сердечно-сосудистой системы в норму.
  • Помогает решить проблемы с мужской потенцией.
  • Восстанавливает силы после чрезмерной физической нагрузки.
  • Антиоксиданты являются катализаторами большинства биохимических процессов в организме, предотвращают преждевременное старение.

Настойка на хрене весьма полезна, если знать меру. Не стоит забывать, что напиток производится на основе крепких алкогольных напитков, злоупотребление которыми вредит здоровью.

Внимание!

Рекомендуемая доза – 50 г напитка (один раз в 1 – 2 дня), все свыше – уже не лечение.

Существуют и явные недостатки напитка:

  • Возможность развития аллергической реакции у тех, кто испытывает непереносимость хрена.
  • Повышение артериального давления – опасный фактор как для гипертоников, так и для тех, кто постоянно живет с низким АД.
  • Большое количество ядреного алкоголя способно вызвать ожоги всех слизистых: ротовой полости, пищевода, желудка, кишечника.
  • «Перебор» хреновухи закончится интоксикацией.

Алкоголь, употребленный в небольших количествах полезен для сосудов – очищает их от склеротических бляшек.

В то же время это очень сладкий напиток и тем, кто страдает диабетом, он явно противопоказан.

Соединение спирта и сахара значительно быстрее опьяняет, а можно и забыть, что такая вкуснятина содержит немало градусов. Поэтому снова напоминаем: наслаждайтесь вкусным алкоголем, но употребляйте его малыми дозами.

Предлагаем ознакомиться Чай из листьев облепихи польза и вред

Как правильно пользоваться сахаромером АС-3 и считать крепость браги

Весь процесс будет делиться на три этапа:

  1. Определяем плотность браги до внесения дрожжей.
  2. Определяем плотность после брожения.
  3. С помощью таблицы считаем разницу и определяем спиртуозность готовой браги.

Предлагаю сразу же привести наглядный пример, после которого вам станет всё гораздо яснее.

Пример расчёта крепости браги с помощью сахаромера

  1. Мы подготовили сусло, смешали воду с сахаром и опустили в данную смесь сахаромер. По шкале вы определили, что плотность составляет 18,5%, что соответствует 9,25% градусам алкоголя.
  2. После брожения вы ещё раз опускаете сахаромер в брагу и видите, что плотность уже составляет 2,5%, а количество алкоголя 1%.
  3. Теперь вам нужно от 9,25% вычесть 1%, в итоге вы получаете крепость браги 8,25%.


Перевод плотности в спирт (для АС-3)

По сути, крепостью мы называем разницу между начальной и конечной плотностью, переведенной с помощью таблицы в спирт. До брожения в браге много сахара и мало алкоголя, то есть плотность высокая.

Под конец брожения сахара практически не остаётся, а вот количество спирта уже высоко. Считаем разницу между спиртовыми единицами и делаем вывод.

Оптимальные значения крепости и плотности

Несколько полезных цифр, на которые стоит ориентироваться во время проведения расчётов.


Минимальная погрешность будет при температуре жидкости ровной 20% Цельсия

  1. Для начальной браги характерна плотность около 20–22%.
  2. Оптимальная плотность созревшей браги от 1,5% до 2,5%.
  3. Классическая крепость браги составляет 12%. Некоторые штаммы дрожжей повышают содержание спирта до 14–16%.
  4. Максимальная крепость браги составляет 20% (на хороших дрожжах и с добавлением «хвостов» от старой перегонки). Всё, что выше этого показателя, превратить в качественный самогон будет очень сложно. Лучше сделать чуть поменьше, иначе кон будет запредельная.

Инструкция по работе с сахаромером АС-3

В целом всё сводится к тому, чтобы уменьшать погрешность с помощью поддержания оптимальной температуры 20 градусов Цельсия и отсутствия карбонизации (сильного выделения углекислого газа).

Пустые калории

Дело в том, что калории алкоголя принято называть “пустыми”. Это значит, что они напрямую не могут откладываться в жир и, понятное дело, в мышцы. Алкогольные калории — это чистая энергия, которую организму необходимо потратить. Замечали, что под воздействием алкоголя люди становятся активнее?

Организм, получая дозу таких пустых калорий, немедленно перестраивается таким образом, чтобы от них избавиться в первую очередь. Потому что запасти алкоголь он не может и стремится всеми силами его вывести. Именно поэтому организм перестаёт сжигать жировые и углеводные запасы, переходя на алкогольное топливо, а эти жировые запасы, подготовленные к сжиганию, просто откладываются на будущее. В складочки над ремнём, например.

Кроме сжигания своих запасов жира и углеводов во время алкогольного опьянения в организме также останавливаются и процессы восстановления и роста мышц. Поэтому даже, казалось бы, безобидная бутылка пива, потребляемая регулярно вечером, не даст спортсмену нарастить сколь-нибудь внушительную мышечную массу — заметная часть ресурсов организма будет тратить алкогольные калории, задвигая восстановление и рост на потом. Таким образом, чем больше вы выпьете в пересчёте на этиловый спирт, тем дольше организм будет жечь эти калории и задвигать запасы на ваш живот.

Плотность воды

Вода принимается за эталон как наиболее распространенная на планете жидкость, и с ней сравнивают остальные виды жидкостей. Ее плотность тоже колеблется в зависимости от вида и консистенции. У дистиллированной воды значение 1000 кг/м³, а у морской — 1030 кг/м³. Могут быть и промежуточные версии, зависящие от содержащихся в воде примесей.

Величина плотности напрямую связана с температурой, поэтому важно учитывать, что эти значения справедливы для температуры 3,7°С. У кипящей воды показатель понизится и будет равняться 958,4 кг/м³

Данная характеристика практически всегда уменьшается при нагревании жидкостей — это общее правило.

Параметры воды в этом отношении аналогичны со многими другими пищевыми продуктами: молоком с небольшой жирностью, раствором уксуса, сливками 20%-ной жирности, вином. Некоторые из продуктов плотнее по составу: желток яйца (1042 кг/м³), соки — ананасовый, апельсиновый, виноградный, а еще кока-кола и другие виды газировки, пиво.

Спирты, наоборот, легче воды, причем сильно. Например, у этилового спирта параметр равняется 789 кг/м³. Также легче воды многие виды масел и топлива: нефть, бензин. Еще легкими жидкостями являются керосин, мазут и дизельное топливо. Эффект разницы в плотности можно легко увидеть: нефть и масло растекаются по поверхности воды как раз за счет того, что легче.

Почему водка 40 градусов — заслуги Менделеева

Водка существовала в России с 1429 года. Ее привезли из Генуи. Больше 100 лет этот продукт использовали только в качестве лекарства при головной боли или коликах в животе из-за его плохого влияния на организм.

В середине XIX века Дмитрий Менделеев проводил исследования о том, сколько процентов алкоголя в водке будет оптимально при ее производстве в промышленных масштабах. 31 января 1865 года химик огласил результаты труда «О соединении спирта с водою».

Он выяснил, что лучший вкус имеет напиток, содержащий 43-45% этанола, но в таком случае образуются соединения меньшие по объему, чем молекулы воды и спирта. Это не будет выгодно производителям. Крепость водки около 40° подходит больше: по вкусу она несильно отличается от напитка 43-45°, а потерь в объеме при производстве гораздо меньше. Этот раствор изготавливается и в наше время.

1 Постоянное внимание к деталям

Опираясь на официальный документ, конечный потребитель может всегда определить, что именно ему предлагают в магазине, ресторане и кафе. Большой тайной не является тот факт, что производители ради денег идут на обман. Секрет весьма прост. Указывая на бутылке, что их водка является «классической», они используют более дешевое сырье. Опасности для здоровья оно не представляет, но плотность напитка может находиться на уровне 800-840 килограмм на метр кубический.


Характеристики водки классической

Рекомендуем ознакомиться

  • Как очистить водку – искусство качественной фильтрации
  • История водки в России – от лекарства к государственному стандарту
  • Дешевая и смертельно опасная паленая водка

Непрофессионалу подобную разницу заметить практически нереально. При этом изготовитель получает возможность снизить производственные издержки, продавая товар низкого качества по более высокой цене. В связи с этим перед покупкой водки всегда нужно внимательно изучить оборотную сторону этикетки, где указан состав, плотность, изготовитель, год выпуска и другие параметры. Также должна присутствовать акцизная марка.

Существующая законодательная база обязывает легального производителя алкогольной продукции указывать всю необходимую информацию. Это касается состава, физико-химических характеристик и плотности. Плотность алкогольного напитка — характеристика, отвечающая за многие показатели.

Бальзам Болотова

Очень многих интересует информация о бальзаме Болотова. Известно, что смесь концентрированных кислот — азотной и соляной — это царская водка. Состав по Болотову – это более слабый раствор. Бальзам, который готовят в аптеках, соответствует 3-процентному раствору кислоты соляной. Поэтому он не оказывает разрушительного воздействия на желудок человека и его принимают внутрь. Какое же воздействие оказывает это средство на организм человека?

Серная кислота растворяет соединительную ткань благодаря превращению сахара в мукополисахариды. Другими словами, она растворяет старые клетки и способствует улучшению пищеварения. Азотная кислота улучшает работу надпочечников и повышает уровень адреналина. Также происходит улучшение питания клеток, где большую роль играет пировиноградная кислота. Бальзам Болотова способствует образованию в организме витаминов и аминокислот и восстанавливает белковые молекулы. Он благотворно влияет на все процессы, происходящие в организме, и предотвращает воспаления. Бальзам выполняет несколько функций. Во-первых, это увеличение количества новых клеток. Во-вторых, это снижение зашлакованности организма, то есть превращение шлаков в соли и выведение их из организма. Третье — это борьба с микробами и восстановление органов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector