Как выбрать хороший коньяк в магазине: мой рейтинг бюджетных и «подороже»

Коньяк «Courvoisier»

Коньячный дом Курвуазье берет свое начало 200 лет назад в регионе Шаранта. Эта марка входит в так называемую «большую коньячную четверку», что говорит многое о ее статусе.

Интересный факт. У знаменитого ценителя и коллекционера элитных алкогольных напитков писателя Чарльза Диккенса в коллекции насчитывалось более 200 бутылок коньяка Курвуазье.

Отличительной особенностью производства коньяка этой фирмы является его двойная выдержка. Сначала напиток выдерживают в бочках молодого дерева, затем купажируют и выдерживают в старых бочках.

При открытии бутылки вас ждет тонкий цветочный аромат и едва ощутимые тона орехов и ванили. Во вкусе преобладает дуб, сухофрукты, ваниль. Послевкусие долгое и весьма приятное, в нем отмечается оттенок яблок и миндаля.

Стоимость одной бутылки коньяка Курвуазье составляет около 5 тысяч рублей.

Классификация бренди

Многочисленные дистилляты типа бренди можно классифицировать, исходя из нескольких критериев.

Прежде всего, речь идет о сырье изготовления. Его разделяют на 3 группы:

  1. Виноградное вино

    Классические представители: французские арманьяк и интересующий нас коньяк, испанский шерри-бренди, болгарская мастика, фабричная турецкая ракы, греческие узо и Метакса, армянский арбун и т.д.

  2. Виноградные выжимки

    Остающиеся после извлечения сока для нужд виноделия (из них изготовляются: итальянская граппа, каноническая грузинская чача и южнославянская ракия, французский марк, венгерская тёркёлипалинка и ряд других напитков).

  3. Все прочие ягоды и фрукты

    Наиболее известные плодово-ягодные бренди: яблочный кальвадос, вишневый киршвассер, малиновый фрамбуаз, грушевый вильямс, персиковый о де ви, можжевеловая боровичка и, конечно же, знаменитая сливовица.

При этом, если на бутылке не указывается разновидность использованного сырья (к примеру: абрикосовый, вишневый, шелковичный бренди и пр.), стандартным является дистиллят виноградного происхождения.

В качестве критерия для классификации бренди также может выступать наличие или отсутствие у него срока выдержки в дубовых бочках.

Исходя из этого, напитки данного типа делятся на выдержанные и невыдержанные:

  1. Выдержанные

    Преимущественно винные дистилляты, находившиеся в бочках не менее полугода, за счет чего они приобретают различные оттенки янтарно-коричневого цвета, характерный вкус и аромат.

  2. Невыдержанные

    Прозрачные или подкрашенные карамелью напитки плодово-ягодного происхождения или же изготовленные из виноградных выжимок, разливаемые по бутылкам непосредственно после дистилляции.

Наконец, с некоторой долей условности, бренди можно классифицировать по принципу их перегонки.

Так, существуют напитки, получаемые посредством одноразовой дистилляции с отделением средней спиртовой фракции.

К ним относятся: арманьяк, граппа, чача, ракия, кальвадос, сливовица и др.

Вместе с тем, немало разновидностей бренди изготавливаются путем двойной перегонки с фракционным делением, осуществляемым только на втором этапе.

Прежде всего, это все тот же коньяк, а также напитки, в чьём производстве используются элементы коньячной технологии: Метакса, арбун, украинские и молдавские коньячные аналоги и т.д.

Рейтинг недорогих армянских и французских напитков: названия и цена в России

В магазинах подобные напитки представлены в широком ассортименте, поэтому российский покупатель испытывает затруднения, если требуется недорого приобрести хороший коньяк.

В таблице приведен список приемлемой продукции, отвечающей указанным требованиям:

Название Характеристика
Белый аист Молдавский продукт. Отличается цветочно-ванильным ароматом, мягким вкусом, стоит до пятисот рублей
Klinkov VSOP Украинский напиток, наиболее изысканный из недорогих сортов. Цена – до шестисот рублей
Jatone X.O. Extra Продукция украинского производителя с ценой в пределах семисот рублей, с ванильным и ореховым ароматом, вкусом молочного шоколада
Тетрони 5 Грузинский напиток аналогичной стоимости со вкусом ванили и фруктов. Хорош к кофе
Старый Кахети, Лезгинка Также продукция грузинских производителей, стоит свыше 1000 руб. Характеризуется мягким изысканным вкусом и нежным послевкусием
Арарат 5 Армянский бренд, стоимостью около полутора тысяч рублей. В напитке переплетается аромат слив, персиков, черной смородины с шоколадом.
 
При добавлении в кофе, особенности раскрываются наиболее ярко

Цены в таблице приведены ориентировочно по состоянию на конец 2017 – начало 2018 года.

Наиболее качественная продукция – французские напитки.
 
В связи с тем, что выпуск коньяков в этой стране контролируется правительством, не стоит волноваться по поводу качества.

Стоимость такого алкоголя существенно превышает указанные в таблице, начинается отсчет от двух тысяч рублей.

К наиболее популярным брендам относятся:

  • Хеннесси.
  • Реми Мартин.
  • Курвуазье.
  • Мартел и другие.

У французов принято наносить следующие обозначения, в зависимости от срока выдержки:

  • VS – при двухлетней.
  • Superior – трехлетней.
  • VSOP – четырехлетней.
  • VVSOP – пятилетней.
  • XO – шести и более.

Для марочных сортов применяется следующее обозначение:

  • КВ – шестилетние напитки.
  • КВВК – восьмилетние.
  • КС – десятилетние.
  • ОС – превышающие двенадцатилетний срок.

Цена спиртного напрямую зависит от выдержки.

Обратите внимание! Не стоит платить лишнее: напиток пятилетнего возраста и старше обладает приличными вкусовыми качествами, поэтому нет смысла покупать коньяк с большей выдержкой.

Качественная продукция должна отвечать следующим требованиям:

  • Бутылка должна быть стеклянной, пластик не допускается.
  • Правильно наклеенная этикетка, без следов клея.
  • Закрываться деревянной или силиконовой пробкой, а не металлической.
  • Напиток должен обладать прозрачностью и чистотой, обязательное условие – отсутствие осадка и примесей.
  • При переворачивании бутылки вначале появляются большие пузырьки, затем – поменьше.
  • Наличие маслянистого оттенка.
  • Запах не должен быть резким.

При выборе товара, необходимо обращать внимание на перечисленные признаки

Эриваньская крепость, от 399 р

Этот недорогой коньяк производят на Ереванском КВВЗ Арарат, основанном в 1887 году купцом Нерсесом Таировым.

Напиток «Эриваньская крепость» назван так в честь исторического события – битвы Российской империи и Персидского ханства, которая происходила в Эриваньском городе-крепости. Город был полностью разрушен.

Коньяк классифицируют по выдержке: 3, 5 и 7 лет. За 399 рублей можно рассчитывать только на «три звездочки». Логично, что покупатели не предъявляют высоких требований к бюджетному варианту, но отзывы о нем очень даже неплохие.

Мягкий и приятный вкус, коньяк не обжигает и легко пьется. Напиток имеет легкий золотистый оттенок. Его рекомендуют употреблять с холодными пикантными закусками или мясом.

Бастион, от 399 р

Российский коньяк с удивительной историей. В 2002 году право на эту марку получила Русская винно-водочная компания. Она продала право на изготовление «Бастиона» Московскому межреспубликанскому винодельческому заводу.

В 2020 году предприятие обанкротилось, и теперь владельцем бренда является BELUGA GROUP.

В состав «Бастиона» входят премиальные спирты, которые привозят из Франции. Поэтому считается, что он имеет «французские корни».

За такую стоимость можно приобрести коньяк трехлетней выдержки. Он обладает янтарным цветом. Вкус мягкий, с ванильными и фруктовыми нотками.

Употреблять коньяк лучше в качестве дижестива (напитки, которые подают после еды), либо можно сочетать его с шоколадом или сигарой.

10 популярных недорогих марок коньяка

10 место. Торрес 5 — цена 1100 рублей. Испанский виноградный бренди Torres 5 Solera Reserva с выдержкой 5 лет. Насыщенный густой и сбалансированный вкус с ореховыми тонами и нотами сухофруктов. В послевкусии чувствуются специи и ванильные тона. Имеет красивый шоколадно кофейный цвет. Употреблять бренди Торрес 5 рекомендуется после еды в качестве дижестив, а также хорош как самостоятельный напиток в чистом виде. 10 летний Торрес немного дороже, бутылка конька в районе 1500 рублей.

9. Старый Кахети 5 – цена до 1200 рублей. Коньяк «Старый Кахети» производится в Грузии компанией «Кахетинское традиционное виноделие». Коньяк имеет сбалансированный и насыщенный букет. В гамме ароматов присутствуют тона сухофруктов, выделанной кожи и старого портвейна. Коньяк «Старый Кахети» 5 летней выдержки – один из самых популярных марок алкоголя на территории страны.

8. Hennessy VS – 1600 рублей. Известный французский бренд. Во вкусе древесные тона переходящие в ореховые в послевкусии ощущается аромат ванили. Одним из самых популярных коньяков в мире, имеет множество наград полученных на международных конкурсах.

7. Remy Martin VS – 1500 рублей. Remy Martin – французский коньяк, один из самых популярных в мире. Производится из сырья высшего качества. Во вкусе ярко выражены тона лайма, яблока, груши, дуба и персика переходящие в легкую ванильную ноту. Очень хороший коньяк.

6. Царь Тигран – 1000 рублей. Царь Тигран армянский коньяк, выпускается компанией Great Valley на— Арташатском коньячном заводе. Каждый напиток армянских мастеров является своеобразным шедевром, не исключением является и Царь Тигран. Приятного нежно-янтарного цвета напиток, с ароматом шоколада, ванили и мускатного ореха. Немного терпковатый.

5. Арарат 5 — цена 1100 рублей. Армянский коньяк, лучшее сочетание цены и качества. Зарекомендовавший себя бренд. Один из самых популярных в линейке пятилетних коньяков. Коньяк имеет приятный янтарный цвет с золотистым отливом. Во вкусе ароматы сливы, персика и сухофруктов с оттенком черного шоколада. Отличное сочетание с кофе.

4. Бахчисарай 5 – стоимостью около 1000 рублей. Один из самых дешёвых в обзоре, за свои деньги, отличный напиток. Пятилетний бренди 5 звезд с цветом темного янтаря. Имеет мягкий вкус, ореховый букет вперемешку с фруктовыми нотами. Послевкусие продолжительное, с приятным ореховым шлейфом.

3. Ной Классик – цена 1000 рублей.Армянский коньяк семилетней выдержки, один из лучших в своей категории. Во вкусе сухофрукты, дуб, орехи, инжир. Завершается весь букет продолжительным благородным послевкусием. Отлично подойдет к десертам или в качестве дижестива.

2. Camus VS «Elegance» – стоимостью 1600 рублей. Французский коньяк с мировым именем, производится из лучшего виноградного сырья. Имеет приятный золотистый цвет с яркими янтарными отблесками. Во вкусе насыщенный фруктовый аромат с нотами специй. Послевкусие долгое, богатое, с ванильными и дубовыми тонами.

1. Hine VSOP – 3000 рублей. Победитель топа. Французский коньяк премиум-класса. Цена конечно чуть выше среднего, но оно того стоит. Отличный напиток, во вкусе которого преобладают ноты абрикоса, ириса, айвы, белого перца, акации. Пьется очень мягко, чувствуется порода. Его можно пить охлажденным со льдом и тоником, или включать в состав различных коктейлей.

Мне нравится1Не нравится

Дегустация коньяка

Как правильно выбрать коньяк России, знают немногие, но сложного в этом ничего нет. Классические секреты дегустации складываются из 3-х параметров: «глаз», нос, рот», другими словами – внешний вид, запах, вкус.

Рассматривая напиток, налитый в чистый прозрачный бокал, дегустатор оценивает цвет, который может быть искристо-золотистым, красноватым, отливающим медью, бронзой, темно-янтарным. Однако, определить по цвету возраст напитка невозможно, потому что в него может быть добавлена карамель

Обращается внимание на потеки напитка. Ровные и рельефные свидетельствуют о высоком качестве алкоголя

Второй этап – запах. Букет ароматов настоящего коньяка сразу не раскрывается:

  • первая волна букета – легкие ванильные тона букета ощущается на расстоянии 5 см от бокала, в котором искрится благородный напиток;
  • чтобы почувствовать вторую волну, необходимо покрутить бокал и поднести к носу: трудно отделить запах ванилина от изюма и шоколада, печенья, сливу от абрикоса, грибов;
  • третья волна приносит аромат дубовой бочки.

Заключительный этап – сравнение по вкусу. Пить коньяк следует маленькими порциями, глоток бренди задерживается во рту. Неординарный вкус напитка чувствуется, если задержать глоток напитка во рту. В настоящем напитке нет привкуса спирта. Наступает послевкусие, длительность которого зависит от качества коньячного алкоголя. Аромат старого напитка способен сохраняться в бокале сутки, но именно эту последнюю нотку настоящие дегустаторы готовы ждать бесконечно.

Коньяк «Martell»

коньячный дом Мартель является одним из старейших производителей этого напитка в мире. Его история начинается в городе Коньяк, где в 1715 году молодой англичанин Жан Мартель открыл производство нового напитка. Сегодня Мартель один из крупнейших игроков рынка, задающий моду и тренды в производстве различных сортов коньяка.

Интересный факт. В своих рекламных кампаниях бренд Мартель старается придерживаться консервативных линий, чтобы ассоциироваться у потребителя с произведениями искусства.

Аромат коньяка Мартель очень многогранен, в нем присутствуют ноты сухофруктов, древесные оттенки, но доминантой является ванильный тон. Вкус напитка очень тонкий и мягкий, а приятное послевкусие делает его любимым коньяком среди слабого пола.

Приобрести бутылку коньяка Мартель можно примерно за четыре тысячи рублей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector