Коньяк дугладзе и его особенности

Дегустационные характеристики

Любой дорогой коньяк должен радовать дегустатора своими оригинальными гастрономическими и ароматическими воплощениями. Коллекция продуктов Дугладзе не стала исключением. Ее производят в полном соответствии с классическими принципами, которые вот уже несколько столетий передаются от поколения к поколению. Каждый продукт компании – это индивидуальность, способная поразить смелостью и порадовать сбалансированностью.

Основой для коллекции является чистый янтарный цвет с различными переливами, от медного до нежно-золотого.

Продукция компании продается на рынках Украины, Латвии, Казахстана, Польши, Турции, Китая и Сингапура.

Аромат

Запахи блендов насыщены сладостью и сбалансированностью. Доминирующую ноту в аромате берут на себя ваниль и шоколад.

Гастрономические амбиции продуктов выливаются в симбиоз фруктовых и ванильных нот с небольшим оттенком ореха.

Специфика вкуса

Отзывы о коньяке Дугладзе с выдержкой 5 лет всегда полны приятных эпитетов, у него действительно величественный вкус. Вы ещё не начинаете пить, а уже наполняетесь приятными чувствами. На это влияет благородный цвет Kutaisi с карамельными оттенками и насыщенный аромат, в котором явно чувствуется ваниль. Бархатистый и величественный вкус оставляет приятное согревающее послевкусие. Коньяк надо рекомендовать употреблять после еды, он хорошо способствует пищеварению.
Получение качественного продукта обусловлено правильным подходом к каждой стадии изготовления. Компания изготавливает качественный коньяк из-за такой специфике производства:

  • выращивание винограда на собственных угодьях;
  • современные линии на предприятиях, обеспечивающие хорошую обработку;
  • использование отдельного завода для вторичной перегонки.

Собственное сырьё позволяет изготовителям быть уверенными в качестве используемого материала. Именно такой подход к производству напитка помогает получить вкус, которым хочется наслаждаться снова. Такой коньяк можно смело рекомендовать купить друзьям и знакомым, он подойдёт для застолий по разному поводу. Многочисленные положительные отзывы показывают, что покупка этой марки вас не разочарует.

Дегустация коньяка «Eniseli, Dugladze 14 YO»

Грузинская винная компания «Дугладзебыла основана в 2004 году на базе существовавшего с 1980 г. винного завода «Вазиани». До принятия этого решения завод специализировался на производстве грузинских коньяков, вин и сувенирной алкогольной продукции.

Сегодня «Дугладзе» владеет 300 гектарами виноградников, выращивая сорта «Саперави», «Ркацители», «Цицка», «Мцване» и «Цоликаури». В собственности компании находится завод первичной переработки винограда в Кахетии. Предприятие имеет 4 линии непрерывной переработки винограда.

Продукция компании продается на рынках Украины, Латвии, Казахстана, Польши, Турции, Китая и Сингапура.

Отличительной особенностью этих грузинских коньяков является то, что в процессе их производства применяется специальное купажирование, где каждый купаж имеет свое название. Такова история…

Вот что рассказал об «Энисели Дугладзе» производитель:

Грузинский коньяк «Eniseli, Dugladze 14 YO», компания «Энисели», изысканный коньяк, который не нуждается в каком-либо сопровождении, а прекрасен сам по себе.

Выдержку производят в дубовых бочках на протяжении не менее 14 лет. Коньяк обладает ярким, бархатистым и приятным вкусом с долгим, мягким послевкусием. Коньяк рекомендуется употреблять в качестве дижестива.

Цена дистрибьютора за 0,5 л: € 34,46.

Мои впечатления (оценка по шкале коньяков х/100: цвет и ножки — 10, аромат — 30, вкус 30, послевкусие — 30):

  • Цвет насыщенный, крепко заваренного чёрного чая с оливково-янтарными тонами. Ножки немногочисленные, ровные, очень стойкие (9,0). Аромат: интенсивный, сбалансированый, ванильно-фруктовый (изюм, чернослив, вяленое яблоко) с древесно-бальзамическим оттенком и нотами кожи и мёда (28,5).
  •  Вкус: густой, полностью продолжающий аромат, вначале чуть перечный, затем фруктово-бальзамический, с выраженными ванильно-бензойными тонами, с нарастающим букетом старого дуба и сандалового дерева, с оттенками кожи, корицы, мёда и вяленых фруктов (изюм, абрикос, яблоко) и сладких цветов (28,5).
  • Послевкусие: полностью преемственно вкусу, вначале чуть вяжущее, продолжительное, бальзамическое с нотами дуба, кожи и ванили (27,5). Сумма – 93,5.
  • Резюме: исключительно сбалансированный мощный и богатый букет, который раскрывается с первых же секунд. Вкус и послевкусие густые и насыщенные. Во вкусе практически полностью отсутствует спиртуозность.. Хорошо сбалансирован по сахару (не сластит, но нет и избыточной сухости), с основным фоном дуба, сладких пряностей ванили и фруктов.

Основной букет вкуса раскрывается сразу, и в течение 5-10 минут плавно нарастают фруктово-ванильные и бальзамические ноты. Послевкусие мягкое, столь же гармоничное и очень длительное – более 20 минут. Пустой бокал спустя 10-15 минут после дегустации сохраняет сильный густой бальзамически-ванильный аромат.

Рекомендую его и как аперитив и как дижестив, при этом он совершенно самодостаточен, и не требует какой-либо закуски и аранжировки.

Коньяк Дугладзе

Грузинский коньяк «Дугладзе» создан в лучших традициях виноделия Кахетии. Он имеет характерный яркий согревающий вкус, в котором доминируют фруктовые нотки и продолжительное послевкусие.

В букете преимущество за нотками ванили, а золотистый янтарный цвет радует глаз, играя на стенках бокала.

Коньяк Dugladze является прекрасным дижестивом и способен стать украшением любого праздничного стола.

С началом нового тысячелетия акционеры компании решили разделить производство и провести широкую модернизацию. Новые технологические линии позволяют Dugladze выпускать продукцию, соответствующую самым строгим стандартам качества.

Традиции и новые технологии

Компания Дугладзе владеет 300 гектарами виноградников в Кахетии, основные сорта — традиционные для региона Ркацетели, Мцване, Саперави, Цицка и Цоликаури.

Лозы возделываются по самым инновационным технологиям, а на предприятии первичной переработки виноматериала установлены 4 современные высокотехнологичные линии оборудования.

На предприятии перерабатывается до 60 тонн винограда в течение часа. Не менее современное оборудование установлено и на заводе вторичной переработки виноматериала в Тбилиси.

Большим спросом пользуются марочные сорта «Дугладзе», ценители этого напитка хорошо знакомы с бархатистым вкусом «Энисели», «Эгриси», «Тбилиси» и «Батуми». Этот коньяк создается из дистиллятов с выдержкой от 6 до 17 лет.

Большим спросом пользуются и игристые вина этой марки, а также все три линейки тихого вина, представленного во всех ценовых диапазонах.

Цены на грузинские коньяки Дугладзе

  • широкий ассортимент продукции известного грузинского бренда;
  • профессиональные консультанты помогут выбрать подобающий случаю напиток;
  • доступная цена на все виды продукции;
  • полный пакет документов для юридических лиц.

Цена и мнение потребителей

Коньяк «Дугладзе» отзывы оценивают достаточно высоко. Среди его характерных черт отмечают наличие благородного янтарно-карамельного цвета, яркого аромата с нотками ванили, а также богатого бархатистого вкуса с согревающим послевкусием. Напиток рекомендуют подавать как дижестив.

Стоимость коньяков «Дугладзе» достаточно высокая. Это неудивительно, ввиду того, что напиток отличается прекрасным профилем. Продукцию бренда пользователи рекомендуют покупать в качестве подарка на памятную дату или юбилей, та как в линейку включены напитки разного возраста. Коньяк можно сохранять в баре про запас, чтобы приятно удивить им гостей при случае или, если возникнет желание, посмаковать в одиночестве. Ввиду высокого качества продукта, коньяк Dugladze многие считают наиболее подходящим напитком для приятного времяпрепровождения в теплой компании.

Коньяк «Величественный Варцихе» 5-летний

Чем старше грузинский коньяк, тем он вкуснее. Убедился лично на себе. Такого же правила придерживался, когда выбирал коньяк, чтобы посидеть с товарищем, выпить за его приезд из Италии. Приобрёл «Величественный Варцихе» 5-летний за 600 рублей 0.5-литра

Первое, на чём хотелось бы акцентировать ваше внимание — форма бутылки. Она квадратная с ребристыми краями, выглядит очень эффектно! В центре наклеена золотистая этикетка с узорами в викторианском стиле

Бутылочку я оставил себе и наливаю в неё самогон.

Производиться коньяк на ООО «Винная Компания Дугладзе». На контр-этикетке указано, что коньячные дистилляты собраны не с одного, а с нескольких виноградных микрозон на территории Грузии. Минимальный возраст спиртов — 5 лет. Армянский коньяк с подобным возрастом дистиллятов пьется, как правило, в несколько раз легче.

Когда мы с товарищем откупорили бутылку, почуяли что-то странное. Как будто жена смывает лак ацетоном. Как оказалось, ацетоновый аромат доносился из бутылки. Налив 50-100 мл в бокал «рокс», запах стал чуточку слабее. Наверное, нужно было дать выветриться лишним спиртам. На отдаленном фоне удалось разобрать нотки дуба и шоколада, не более. Так как аромат слегка насторожил, дегустировать пришлось маленькими глотками.

Вкус показался ещё жестче, чем в предыдущем коньяке, возраст которого 3 года. Жесткость эта проявляется в дубово-танинном послевкусии и высокой крепости, как будто у коньяка на 40%, а около 50-60%. Мы не можем рекомендовать его к покупке, учитывая стоимость в 600 рублей. А также странный аромат с оттенками ацетона. Вкус тоже оставляет желать лучшего.

Особенности производства

Использованием древних традиций, как и применением передовых современных технологий, а также осуществление строгого контроля качества на всех производственных этапах обеспечивают успех продукции фирмы «Дугладзе» на рынке, а также ее победы на престижных конкурсах. Сегодня коньяк данной марки высоко востребован как на внутреннем рынке, так и за границей.

Виноградный спирт на заводе выдерживается в огромных бочках. По окончании стадии мастера купажа смешивают их в соответствии с установленными рецептами. Каждому купажу в линейке бренда дано собственное название. Напитки разливаются в классические бутылки и надежно закупориваются.

«Дугладзе Тбилиси» 17 лет

  • Объем: 0.5 л.
  • Градус: 40%.
  • Срок выдержки: 17 лет.
  • Стоимость: 2 142 руб.
  • Цвет: благородный янтарный.
  • Вкус: приятный, мягкий, с продолжительным послевкусием.
  • Аромат: яркий букет с ванильными нотами.

Впечатление пользователей о коньяке: напиток является очень маслянистым, с умеренно-спиртуозным, пряным, сладко-соленым ароматом. В тонах ощущается присутствие лекарственных трав, кореньев, бальзамических нот, перца, нот полыни и овощного рассола, легких оттенков влажного дуба, ванили, корицы. Коньяк, по мнению пользователей, пьется достаточно приятно, не дерзко. Во вкусе ощущается легкая сладость и приятная дубовая терпкость. Чувствуются также ноты трав, маринада, бальзама, дубового отвара, печеного яблока.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector