Коктейли с ромом: рецепты самых вкусных коктейлей с ромом. тонкости приготовления, советы по смешиванию и подбору ингредиентов

Коктейли с черным ромом. Рецепты

• Рецепт 1 Понадобится: 35 мл рома темного (Майерес), 30 мл ликера мятного, 45 мл сока ананасового и чайная ложка гранатового сиропа. В шейкере взбиваем все перечисленные ингредиенты вместе со льдом. Выливаем в рюмки
• Рецепт 2 Понадобится: 25 мл темного рома, 35 мл сока ананасового и половинка чайной ложечки сока лимонного. В шейкере смешиваем все ингредиенты вместе со льдом. Процеживаем и выливаем в бокал.
• Рецепт 3 Понадобится: 45 мл рома темного, 40 мл ликера Черри Крем, 10 мл ангостуры и вишенка для украшения. Все ингредиенты вместе со льдом перемешиваем в шейкере, разливаем по бокалам и украшаем вишенкой на шпажке.
• Рецепт 4 Состав: 45 мл сиропа Крем ов Коконет, по 45 мл темного и белого рома, 50 мл сока манго, долька апельсина, кружочек карамболя и вишенка. Все перечисленные компоненты встряхиваем в шейкере вместе со льдом, переливаем в бокал, а края украшаем долькой апельсина и кружочком карамболя.
• Рецепт 5 Состав: 55 мл рома, темного 25 мл сока лимона, половинка банана и чайная ложка сахара. В миксере хорошо перемешать все компоненты с добавление ледяной стружки. Перемешиваем. Подаем в охлажденном виде в высоких бокалах для шампанского.
• Рецепт 6 Состав: 70 мл рома темного, 30 мл сиропа сахарного, 120 мл молока и половинка банана. В блендере перемешиваем все ингредиенты с добавлением кубиками льда, переливаем в бокал и подаем с толстой соломкой.
• Рецепт 7 Понадобится: 55 мл рома темного, 25 мл сиропа гранатового, 90 мл сока апельсинового, 15 мл сока лимона, 15 мл Orange-Bitter и веточка мяты. В шейкере встряхиваем все ингредиенты вместе со льдом. Переливаем в бокал и украшаем кружочком ананаса и веточкой мяты.
• Рецепт 8Понадобится: 55 мл рома темного, 30 мл ликера Гранд-марни, апельсиновая цедра. В шейкере смешиваем все ингредиенты вместе со льдом. Полученный напиток сбрызгиваем кусочками апельсиновой цедры и переливаем в бокал.
• Рецепт 9 Состав: 45 мл рома темного, 25 мл ликера бананового, 85 мл сока апельсинового, чайная ложка настойки Лайм кординал и 60 мл клюквенного сока. В шейкере перемешиваем все ингредиенты вместе со льдом, переливаем в бокал и украшаем любыми фруктами.

Рецепт коктейля с ромом и с мартини

«Мартини мохитато» имеет довольно сложный состав, но затраченные усилия окупятся сторицей, так как наслаждаться этим потрясающим лонгом можно весь вечер.

Необходимые ингредиенты

Пошаговые рекомендации

1. В «хайбол» выложите 3 г листьев мяты и 20 г лайма, порезанного кусочками. Подавите их немного, чтобы пустили сок.
2. Выложите в «хайбол» кубики льда.
3. Теперь влейте в него 20 мл сиропа, 30 мл Martini, 20 мл Limoncello и в конце 40 мл рома.
4. В конце добавьте 75 мл содовой и смешайте коктейльной ложечкой.
5. Сверху добавьте еще немного мелкого дробленого льда и капните 1 мл ангостуры.
6. Декорируйте бокал веточкой или листиком мяты.

Чернослив и травы для напитка пиратов

Этот рецепт более сложный, по этой причине потребуются определенные навыки в производстве домашнего алкоголя. Рецепт богат травами и различными компонентами, по этой причине советуют строго соблюдать пропорции и не отклоняться от алгоритма действий.

Итак, что потребуется для производства качественного рома, компоненты и схема действий:

• 500–600 миллилитров качественного самогона крепостью в 45 градусов;
• 15 грамм чернослива сушеного;
• 15 грамм сушеных веток яблок с листиками вместе (сложно найти, по этой причине стоит заготовить продукт заранее);
• 20–25 грамм дубовой щепы (использовать кору не рекомендуется);
• 10–15 миллилитров сиропа из карамели;
• 12 штук кедровых орешек;
• цветки цикория — 3 грамма (можно использовать сушеную траву, которая продается в аптеке);
• по 2 грамма следующих трав: зверобой, донник, шалфей, тысячелистник;
• по 1 грамму таких трав: кардамон, цветы клевера, зубровка.

Начать стоит со смешивания ингредиентов: их засыпаем в банку из стекла, перемешиваем все ложкой или лопаткой и заливаем самогонкой. Закрываем тару плотной крышкой и отправляем ее в прохладное и темное помещение. Баночку встряхиваем каждый день, настаиваем около 14 дней.

Спустя 2 недели процеживаем дистиллят через марлю, из осадка выбираем чернослив и щепу дуба, отправляем эти компоненты назад, в тару с алкоголем.

Настаиваем ром еще 7 дней, бережем его от контакта с лучами солнца. Потом фильтруем несколько раз и дегустируем. Если напиток покажется горьковатым на вкус, добавляем в него небольшое количество тростникового сахара.

Затем отправляем в банку новую порцию щепок дуба, заливаем их полученным продуктом и настаиваем еще 30 дней, периодически встряхивая. Спустя месяц, ром пропускаем через фильтр и даем ему еще немного постоять в холодильнике. Понадобится буквально 2–3 дня, чтобы вкус и аромат стабилизировался.

Такой напиток будет отличаться приятным запахом и мягким, нежным вкусом, он пьется легко и может украсить праздничный стол.

Фокси леди шутер (шот, шейк, мадл)

Коктейль придуман в честь песни Джимми Хендрикса «Foxy Lady», которая занимает 152-ю строку списка «500 величайших песен всех времен и народов» по версии именитого издания «Rolling Stone». Коктейль больше подходит для девушек, собственно для них он и создавалася.

Подача:

стопка;

Ингредиенты:

• 10 мл белого рома;
• 5 мл сиропа личи;
• 15 мл клюквенного морса;
• 10 г лайма;
• 15 г клубники.

Приготовление:

• в шейкере мадлером подавить 1 ягоду клубники;
• влить в шейкер ром, сироп, морс и выжать 1 чайную ложку сока лайма;
• насыпать в шейкер лед и взбить;
• готовый коктейль процедить через стрейнер и сито в стопку.

Как выбрать ром для коктейля

Из какого рома лучше делать коктейли? Бармены знают, что меньшей крепостью обладают светлые сорта напитка. Белые и серебристые разновидности очень ароматные и хорошо сочетаются с разными ингредиентами. Золотой ром со специями и карамелью редко используется в коктейльном производстве. Он хорош как самостоятельный продукт. Для прохлады в него лишь добавляют кубики льда. Тёмный ром делает коктейли довольно крепкими. Он обладает выраженным вкусом и горечью послевкусия. Эти нотки напиток приобретает из-за карамели и коричневой патоки в составе и длительной выдержки в дубовых бочках, обожженных изнутри. Коктейли на черном роме не пользуются большой популярностью.

Таким образом, лучше всего делать коктейли с белым ромом. Правильное смешивание с соками, колой и другими безалкогольными компонентами стирает специфический привкус излюбленного напитка корсаров.

Виды рома:

• Светлый/ белый – характеризуется едва уловимым ароматом и тонким вкусом. Примеры – Superior и Winter от Bacardi.
• Золотой/ янтарный – привлекателен специфическим оттенком и содержанием добавок. Для коктейлей подойдет Reserva от Bacardi.
• Темный/ черный – подходит для горячих аперитивов. Из линейки Bacardi лучше взять Black.

Рекомендации по употреблению популярных сортов рома «Бакарди»

выпускает несколько сортов рома, которые различаются местом происхождения сырья, сроком выдержки, характером фильтрации и другими параметрами. Чтобы насладиться ими в полной мере, не мешает узнать некоторые тонкости их употребления.

• Bacardi Carta Blanca (белый) или Superior (улучшенный) выдерживается в дубовых бочках всего год, тщательно фильтруется. Прозрачный, обладает мягким вкусом и слабо выраженным ванильно-фруктовым запахом. В чистом виде его пить не принято, но в коктейлях он показывает себя идеально. Хорошо сочетается с фруктами и фруктовыми соками, в том числе с ананасовым.
• Bacardi Carta Oro (золотой) имеет двухлетнюю выдержку, фильтрации не подвергается. Цвет напитка светло-золотистый, аромат карамельно-цитрусовый. В чистом виде подается в качестве аперитива. Вкусен при разбавлении колой, фруктовыми соками.
• Bacardi Carta Negra (черный) выдерживается в обожженных дубовых бочках 4 года. Имеет темный оттенок, обладает насыщенным ароматом тропических фруктов с ванильными нотками. Хорош как в чистом, так и в разбавленном виде. Разводят его колой или соком тропических фруктов. Подают в качестве дижестива.
• Bacardi Oakheart – несколько необычный сорт рома, так как выдерживается в обожженных бочках с добавлением специй. Крепость напитка составляет 35 %. Чаще всего его разбавляют льдом, водой или колой. Особые ценители предпочитают пить его неразбавленным.
• Bacardi Ocho Anos разбавлять считается кощунством. Он выдерживается в бочках из дуба более 8 лет. Его крепость составляет 40 %. Дегустируя его небольшими глотками, вы насладитесь букетом с нотками чернослива, ванили и абрикоса.

Коктейли с темным ромом

Список продуктов:

• Ром – по 30 мл каждого вида.
• Ликер апельсиновый – 15 мл.
• Сироп миндальный – 15 мл.
• Сироп карамельный – 5 мл.
• Сок лайма – 10 мл.
• Лед колотый.

В нужных порциях коктейли с темным ромом готовят в шейкере, встряхивая в нем все компоненты, кроме черного хмельного и льда. Лед сразу кладут во вместительный бокал. Содержимое шейкера переливают в бокал и сверху аккуратно льют темный ром. Оформляют бокал кусочком ананаса.

Смузи-коктейль Пача Ибица

Фруктовые коктейли с ромом не только вкусны, но и полезны. Алкогольные смузи улучшают настроение и позволяют подкрепиться. Коктейль Пача Ибица готовят в блендере. Прибором взбивают 2 очищенных киви, 25 г сахарного сиропа, 2 ст. л. вишневого джема, 160 г льда и 50 мл тёмного напитка. Однородный микс переливают в хайболл и украшают вишенками. Пьют его неспешно через трубочку.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Рецепт коктейля с белым «Бакарди»: «Страстный Дайкири»

Для этого рецепта коктейля «Страстный Дайкири» нужно будет взять:

Все напитки смешать в шейкере, добавить кусочки льда и еще раз хорошо взболтать. Бокал перед приготовлением напитка следует охладить — положите его на несколько минут в морозильную камеру. Готовый коктейль сразу же налить в охлажденный бокал, украсить вишенкой и подать к столу.

• Белый ром Bacardi — 40 мл
• Сок лайма — 20 мл
• Сироп маракуйи — 10 мл
• Сахар или сахарный сироп — 7-8 г
• Вишня для украшения

Коктейли с белым ромом «Бакарди» обладают удивительно мягким вкусом и приятным вкусом. Готовятся они достаточно просто и быстро. Для приготовления оригинального экзотического коктейля достаточно нескольких минут.

Поэтому вы всегда сможете устроить для себя настоящий праздник вкуса и приготовить один из этих напитков.

Ром – это крепкий алкогольный напиток, производимый путем дистилляции из сахарного тростника. Он очень популярен во всем мире: одни его любят чистый ром, другие – коктейли с ромом.

Ром бывает белым (также используют термины «светлый», «серебристый»), золотистым и темным (черным). Как правило, цвет рому придает выдержка в обожженных дубовых бочках и включения в состав коричневой патоки, карамели и других добавок, что также насыщает напиток тонкими оттенками вкуса. Именно по этой причине для приготовления коктейлей используется чаще всего белый ром, так как при смешивании его с колой, соком и другими ингредиентами, эти оттенки ощутить уже невозможно.

Правила употребления напитка: как, когда, с чем пить?

Белый ром отлично сочетается с газированными напитками (спрайт, кола), соками (особенно тропические, гранатовый, клюквенный и вишнёвый). Его добавляют в коктейли и пунши, которых целое множество, и можно даже придумать свой оригинальный вкус. Если рассматривать рецепты без ярких добавок, то лучший вариант – алкоголь со льдом. Даже в чистом виде ром способен найти своих поклонников.

Коктейли с ромом универсальны. Есть как согревающие рецепты для холодной погоды, так и освежающие для жары. Многообразие рецептов и компонентов удовлетворит самый требовательный вкус ценителей напитка.

Рецепт 5 «Кайпириссима»

Такое странное название носит производная популярного бразильского коктейля «Кайпиринья». Отличается он от своего прародителя алкогольным напитком, который лежит в основе. Кайпириссима готовится не из кашасы, а из рома.

Основные ингредиенты:

• ром – 50 мл;
• тростниковый сахар – 2 чайные ложки;
• лайм – 1 шт.;
• лед – 2–3 кубика.

Способ приготовления.

1. Возьмите половину лайма, разрежьте пополам и положите дольки в высокий стакан.

2. Засыпьте цитрус сахарным тростником и подавите ложкой (или мадлером, если он у вас есть) для обильного выделения сока.

3. Положите сверху в стакан колотый лед, залейте ромом и перемешайте.

4. Для украшения можно использовать оставшийся лайм или веточку мяты. Наш коктейль готов.

Обратите внимание, кайпириссима очень коварная: на вкус приятная и сладковатая, но при этом крепкая. Рассчитывайте свои возможности!